123生活社区网上赌博美容网宠物网小馆123特卖网123论坛
网上赌博 > 小贴士 > 美食DIY > 浪漫的盛夏来亲手为他炮制一道红酒猪手

浪漫的盛夏来亲手为他炮制一道红酒猪手

评论:0 来源:未知 作者:佚名

网上赌博 www.jtxxh.com  材料:

  猪脚(500克,1只)、红皮花生(1/2碗)、鸡(1碗)、姜(4片)、蒜头(3粒)、葱(1棵)

  料:

  红酒(4匙)、油(2匙)、盐(1/5匙)、白糖(1匙)、生粉(2匙)、油(3匙)

  调料:

  油(4匙)、浙醋(1匙)、白糖(1/3匙)、盐(1/6匙)


做法:                                                                               

                                                                                  
                                                                                                                                                    第1步

  1 猪脚洗净除毛,放入沸水里焯30秒,捞起沥干水。取半碗红皮花生,泡入清水中待用。姜刮去外皮,切成片;蒜头拍扁去衣,剁成蓉。葱去掉头尾,洗净切成段。


第2步

  2 猪脚放入碗里,加入4匙红酒、2匙油、1/5匙盐、1匙白糖、2匙生粉和3油,放入姜片和1/3碗水,与猪脚一起拌匀1小时左右。


第3步

  3 锅内添入4匙油热,爆香蒜蓉,放入好的猪脚2~3分钟,直至猪脚呈金黄色,其间洒入3匙鸡避免粘锅。

                                                                                 
                                                                                                                                                    第4步

  4 另取一锅,倒入猪脚的开,把好的猪脚放下锅,大火翻2分钟。


第5步

  5 注入1碗鸡和适量清水,以没过猪脚为准,再放入花生拌匀,加盖大火沸改中火1小时,直至水分差不多收干。


第6步

  6 放入葱段,加1/3匙白糖、1/6匙盐和1匙浙醋搅拌入味,即可上碟。

小贴士:

    1、猪脚的汁快收干时,要不断翻动猪脚,切忌火候过大造成粘锅。

  2、红酒富含抗氧化物,可防止胆固醇氧化、动脉硬化,还可抗癌、抗衰老及预防心血管疾病。将红酒与猪脚同烹,既可消除猪脚多余的油脂,又使猪脚易烂,味鲜美。

  4、猪脚富含胶质,常吃可强筋健骨、柔润肠胃,让皮肤细嫩有光泽,猪脚与花生还有丰胸之效。

  5、猪脚好后,要加些香醋或浙醋,可让猪脚的筋肉易软化,并增加肉香味,也可令猪脚软而不烂。

(www.jtxxh.com)

相关贴士
评 论:
 
贴士导航