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爽口清甜风味独特健康菜肴 蚝油番薯叶

评论:0 来源:未知 作者:佚名

网上赌博 www.jtxxh.com    番薯叶富含维生素C、维生素B2和膳食纤维,常食有抗衰老、提高免疫力、养胃通便、抗炎防癌和预防冠心病等作用。新鲜番薯叶经热水汆烫,与鲜美无比的蚝油拌后,就成为一道爽口清甜、风味独特的健康菜肴。

烹制材料(三人份)

材料:

番薯叶(388克)、红辣椒(半只)、蒜(4瓣)

调料:

油(3匙)、生粉(1/2匙)、盐(2匙)、蚝油(3匙)、米酒(1匙)、白糖(1/3匙)

                                                                               

1番薯叶摘去老茎,用清水冲洗干净;红辣椒切成丝;蒜头拍扁去衣;将1/2匙生粉和3匙清水调成生粉水。

2 开锅内的水,加入1匙盐和2匙油,放入番薯叶烫至叶子变软,捞起沥干水。

3 热锅内3匙油,以小火爆香蒜粒和红椒丝,倒入1杯清水;加入3匙蚝油、1匙米酒、1/3匙白糖和1/5匙盐拌匀沸,倒入生粉水勾薄芡。

4 放入汆烫好的番薯叶翻均匀,即可上碟。

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