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你会科学吃肉吗?

评论:0 来源:不详 作者:佚名

    肉食,既给人以良好的口感与丰富的养分,又存在着含脂量高的弊端,如何趋利避害呢?本文奉献三点策略。
    多禽少畜:美国哈佛大学研究人员发现,每天吃畜肉者罹患肠癌的危险增加2.5倍;嗜吃畜肉可引起脑萎缩、降低智能,诱发痴呆。
    多骨少肉:眼睛不要只盯在肉上,肝、胃、肠、骨等更是美味佳肴。中老年人在一日三餐中多安排一点猪骨,既可减少猪肉的食量,又可获得更多更全面的营养。
    多:就猪肉的烹调方式而言,在、、等多种方式中,宜于中老年人的最佳方式是食。
    首先,肉鲜嫩柔软,而中老年人的咀嚼功能大多衰退,因而较为适合。
    (www.jtxxh.com)
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